SINGAPURA – Sektor makanan dan minuman berada di jalur pemulihan yang stabil, dengan banyak perusahaan melihat pendapatan mereka kembali ke sekitar 70 hingga 80 persen dari penjualan pra-Covid-19.
Dan pendorong besar pemulihan ini adalah dari perusahaan yang telah merangkul adopsi digital, kata Menteri Perdagangan dan Industri Chan Chun Sing pada hari Senin (30 November) saat berkunjung ke Swee Choon Tim Sum Restaurant.
Menteri mencatat bahwa lebih banyak restoran dan restoran telah beralih ke penjualan makanan dan minuman secara online bahkan setelah Singapura keluar dari pemutus sirkuit pada bulan Juli.
Dari total penjualan industri di sektor jasa makanan, hampir 45 persen dilakukan secara online pada Mei ketika pemutus sirkuit sudah terpasang – naik dari sekitar 10 persen pada Januari, kata Chan.
Pada bulan September, sekitar satu dari lima penjualan dilakukan secara online – lebih tinggi dari tingkat pra-pemutus sirkuit, tambahnya.
Sektor jasa makanan menyumbang sekitar 1,1 persen dari produk domestik bruto Singapura dan mempekerjakan sekitar 5,5 persen dari tenaga kerja Singapura.
Chan mengatakan Covid-19 telah mempercepat kebutuhan pemain F&B untuk mengadopsi teknologi digital agar beroperasi lebih efisien dan efektif.
Hal ini terutama terjadi bagi mereka yang berada di Kawasan Pusat Bisnis, daerah terkait pariwisata dan perusahaan katering, yang semuanya melihat pemulihan yang lebih lambat, katanya.
Menteri mencatat bahwa lebih banyak perusahaan F&B telah mencari bantuan pemerintah untuk mengadopsi solusi TI.
Antara Januari dan Oktober tahun ini, jumlah aplikasi untuk Hibah Solusi Produktivitas (PSG) di sektor F&B lebih dari empat kali lipat dari periode yang sama tahun lalu.
Sejauh ini, lebih dari 2.700 aplikasi PSG untuk solusi TI telah disetujui tahun ini, kata Chan.
Swee Choon adalah contoh perusahaan F&B yang beradaptasi dengan cepat selama pemutus sirkuit, dengan beralih ke layanan pengiriman makanan untuk meminimalkan dampak Covid-19 pada bisnisnya, kata menteri.
Upaya ini meningkatkan penjualannya dari pengiriman makanan secara signifikan, dari kurang dari 1 persen sebelum pemutus sirkuit menjadi sekitar 60 persen dari pendapatan bulanan rata-rata yang ada selama pemutus sirkuit, kata Chan.